The roe deer is an animal of small-medium build and it is considered a very “elegant” cervid.

Nel corso dell’anno il capriolo assume due mantelli che si alternano con due mute, una autunno/invernale ed una primaverile: quella autunno/invernale è caratterizzata dal colore tipicamente grigio-bruno che mette in forte risalto la zona perianale caratterizzata dalla presenza di un area di pelo bianco detta a “specchio”, a forma di rene nel maschio, e a forma di cuore nella femmina;  quella primaverile, dopo la perdita del pelo invernale, assume una colorazione giallo-arancione. Il mantello dei piccoli è marrone scuro pomellato lungo i fianchi, questa tipologia di colorazione si mantiene nei piccoli per circa due mesi.

Only the male has the antler, consisting of two poles from which branch out two or three ends, related to the animal’s development and age. The three ends from the front to the rear are said respectively ocular, summit and stick. The trophy falls and regrows annually.

The roe deer’s average age goes from a minimum of 14 to a maximum of 17 years. It lives in high-growing woods rich in undergrowth and cultivated lands.

In the past in Italy roe deer used to live throughout the entire peninsula from the plains to the mid-mountains and now we find it throughout the Alps, especially on the central / eastern Alps.

Its food needs make the roe deer a ruminant selective grazer looking for easily digestible, high-energy and low in crude fiber content foods: shoots, buds, flowers, berries, fruit, hold barks and herbs.

Il capriolo si riproduce nei mesi di luglio/agosto. La gestazione è una caratteristica molto saliente nel capriolo e si può dividere in due fasi: durante la  prima fase si assiste alla fusione delle cellule e alla formazione dell’embrione. Nella seconda fase si ha lo sviluppo del feto fino al parto. La gravidanza dura circa 280 giorni, al termine della quali possono nascere fino a due piccoli per volta che compiono i primi passi entro un’ora dalla nascita. Lo svezzamento dura 3 mesi.